Шашлычки гребешков и брокколи
Ингредиенты:
Филе красной рыбы 200–250 г
Морские гребешки 150–200 г
Соцветия брокколи 150–200 г
Маринад
Оливковое масло 2 ст. ложки
Лимонный сок ст. ложка
Чеснок 1–2 зубчика
Соль по вкусу (примерно ½ ч. ложки)
Чёрный перец свежемолотый щепотка
Паприка сладкая ½ ч. ложки
Сушёный тимьян или орегано ½ ч. ложки (по желанию)
Для подачи (опционально):
Дольки лимона либо лайма
Свежая кинза
Cоус (майонез либо йогурт, свит чилли, унаги, кунжут)
Процесс:
Делаем маринад: чеснок мелко режем, добавляем к нему лимонный сок, оливковое масло, щепотку паприки, орегано, свежемолотый перец/перчик, соль, перемешиваем. В маринад отправляем рыбу, нарезанную кубиками, и гребешки. Маринуем так 5–10 минут. Делаем соус: смешиваем унаги, майонез, соус свит чили, кунжут. В горячий аэрогриль кладем отваренное брокколи и морепродукты на 7 минут, режим «Рыба». Подаём вместе с соусом.
