Каннеллони
Ингредиенты:
Фарш говяжий (или смесь говядина/свинина) 60 г
Лук репчатый (мелко нарезанный) 15 г
Чеснок (измельчённый) 2 г
Сыр рикотта (или творог 5–9%) 40 г
Пармезан (натёртый) 10 г
Яйцо куриное 1 шт (20 г в начинку)
Соль 0,5 г
Перец чёрный молотый 0,2 г
Оливковое масло 5 г
Прочее:
Трубочки каннеллони (сухие, без предварительного отваривания) 4 шт (~30 г) (можно больше)
Томатный соус (или пассата) 100 г
Тёртый моцарелла или смесь сыров для запекания 20 г
Приготовлене:
- На режиме «Жарка» разогреваем оливковое масло. Обжариваем лук до прозрачности (2 минуты), добавляем чеснок — ещё 30 секунд. Выкладываем фарш, жарим до изменения цвета (5–7 минут). Солим, перчим. Остужаем.
- В миске смешиваем остывший фарш, рикотту, пармезан, яйцо, соль и перец — начинка готова.
Сборка:
На дно чаши мультиварки наливаем немного томатного соуса. Наполняем каннеллони начинкой (ложкой или кондитерским мешком), выкладываем плотно в один слой. Заливаем оставшимся томатным соусом. Посыпаем тёртым сыром.
Готовка:
Режим «Выпечка» при 160–180°C, 35–40 минут под крышкой. За 5 минут до конца приоткрываем крышку для румяной корочки.
Подаём горячим, украшаем базиликом или микрозеленью.
