Гастроном. Яблочный пирог

Гастроном. Яблочный пирог
Количество 8 порций
Время 2 ч

Для теста:

Молока 180 мл
Сливочного масла 40 г
Сахара 100 г
Яйца 2
Сухих дрожжей 2 ч. л.
Муки 700 г
Корицы 1 ч. л.
Соли ½ ч. л.

Для начинки:

Муки 150 г
Сахара 100 г
Сливочного масла 60 г
Крупных яблока 3
Щепотка соли 1
Процесс приготовления

1. Налейте в чашу миксера VT-PM0110 теплое молоко, добавьте 1 ч. л. сахара и дрожжи, перемешайте и оставьте на 10 мин. для подъема. Достаньте сливочное масло, чтобы оно стало мягким.

Процесс приготовления

2. Добавьте в чашу оставшийся сахар, яйца, просеянную муку и корицу, вымешивайте на средней скорости с помощью насадки «крюк» в течение 5 мин.

Процесс приготовления

3. Частями добавьте сливочное масло, вымешивайте еще 5 мин. Затяните чашу пищевой пленкой и оставьте на 1 ч.

4. Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольник 30*40 см, переложите на противень, выстеленный пергаментом, формируя небольшие бортики.

Процесс приготовления

5. Разогрейте духовку до 180°С. Яблоки очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

Процесс приготовления

6. В чашу миксера VT-PM0110 положите мягкое сливочное масло, сахар, муку и щепотку соли, с помощью насадки «лопатка» перемешайте на средней скорости до образования крошки.

Процесс приготовления

7. На дрожжевую основу выложите яблоки, посыпьте песочной крошкой и выпекайте 30 мин. до золотистого цвета. Дайте остыть на противне 15 мин, нарежьте квадратиками и подавайте.

Процесс приготовления

Вам пригодится

Используя наш сайт, вы даёте согласие на обработку файлов cookie и пользовательских данных. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой их применения
Принять
Подробнее