1. Налейте в чашу миксера VT-PM0110 теплое молоко, добавьте 1 ч. л. сахара и дрожжи, перемешайте и оставьте на 10 мин. для подъема. Достаньте сливочное масло, чтобы оно стало мягким.
2. Добавьте в чашу оставшийся сахар, яйца, просеянную муку и корицу, вымешивайте на средней скорости с помощью насадки «крюк» в течение 5 мин.
3. Частями добавьте сливочное масло, вымешивайте еще 5 мин. Затяните чашу пищевой пленкой и оставьте на 1 ч.
4. Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольник 30*40 см, переложите на противень, выстеленный пергаментом, формируя небольшие бортики.
5. Разогрейте духовку до 180°С. Яблоки очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
6. В чашу миксера VT-PM0110 положите мягкое сливочное масло, сахар, муку и щепотку соли, с помощью насадки «лопатка» перемешайте на средней скорости до образования крошки.
7. На дрожжевую основу выложите яблоки, посыпьте песочной крошкой и выпекайте 30 мин. до золотистого цвета. Дайте остыть на противне 15 мин, нарежьте квадратиками и подавайте.